10月21日下午，位于杭州中山北路的百味魚莊突然冒出的滾滾濃煙嚇煞了路人。“廚房著火了！”廚師一邊往外跑一邊催促大家快報警。15點(diǎn)31分，杭州消防支隊湖濱中隊接到指揮中心報警后，立即出動4輛消防車21消防官兵火速趕赴現(xiàn)場。
15點(diǎn)38分，趕到現(xiàn)場的消防官兵立即展開火情偵察，發(fā)現(xiàn)是廚房間油煙管道起火，且火勢順著管道竄上煙囪，造成整個酒店上空濃煙滾滾，如不及時撲救，后果不堪設(shè)想。
了解到現(xiàn)場情況后，指揮員果斷下達(dá)作戰(zhàn)指令：立即成立火場搜救小組，佩戴好個人防護(hù)裝備，深入現(xiàn)場進(jìn)行搜救被困人員。戰(zhàn)斗小組在佩戴好個人防護(hù)裝備的同時，分別從外圍和廚房內(nèi)部出兩支水槍打擊火勢，對火勢進(jìn)行有效的夾擊，防止火勢蔓延。戰(zhàn)斗隨即展開，經(jīng)過消防官兵近十分鐘的緊張戰(zhàn)斗，火勢很快就被撲滅。
事后，杭州消防部門高度重視飯店油煙管道著火事件，并借助省市各級主流媒體做好宣傳，提醒各類餐廳要定期做好油煙管道清洗工作。此外，各地廣泛開展餐廳從業(yè)人員消防知識培訓(xùn)，做好飯店賓館的廚房消防安全工作。
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